Frisk Limfjordshummer

Limfjordshummer – Dansk vildtfanget hummer

En frisk Limfjordshummer er en kulinarisk oplevelse i særklasse. Det faste, saftige og lyse kød giver en intens og ren smag, som gør hummeren til en af de mest eksklusive råvarer fra de danske farvande.

Limfjordshummer fanges vildt i de danske farvande og håndteres nænsomt for at sikre høj kvalitet hele vejen fra fangst til levering. Den sorte hummer er det største krebsdyr i danske farvande og regnes som en særlig delikatesse både herhjemme og internationalt.

Vi tilbyder Limfjordshummer i størrelserne 500 g, 750 g og 1000 g. Størrelsen har betydning for både udtryk og servering, og du kan naturligvis kombinere flere størrelser alt efter behov.

Limfjordshummer er fredet i perioden 1. juli til 31. august, da de her er gydemodne og med rogn. Denne pause sikrer, at vi også fremover kan nyde dansk hummer i høj kvalitet.

Hummeren leveres levende og skal koges inden for 24 timer efter levering. Herefter kan den opbevares på køl i op til 4 dage. Ved kogning eller anden varmetilberedning som grill bliver hummeren rød – et naturligt kendetegn.

Skal du holde fest eller markere en særlig begivenhed, er Limfjordshummer et imponerende valg, der løfter enhver menu og skaber en oplevelse, som gæsterne husker.

Fanget vild
Størrelser: 500 g / 750 g / 1000 g
Holdbarhed: Skal koges inden for 24 timer efter levering og kan derefter opbevares på køl i maks. 4 dage.
Levering: Leveres i fugtigt klæde, som beroliger hummeren under transport.