VENØSTERS

Vi tilbyder hos Venø Seafood limfjordsøsters fra Venø.

Limfjordsøstersenes oprindelige navn er Europæiske østers, mens artens latinske navn er Ostrea Edulis (Ostrea= østers, Edulis= spiselig).

Denne Østersart har altid været berømt for sin særlige fine smag, og er dermed også en meget efterspurgt delikatesse.

Når Østersene kommer på land, bliver de fragtet til Venoesund Fisk og Skaldyr ApS, hvor afsanding og pakningen sker.

 

Bestil VenØsters her...

Venøsters

VENOESUND FISK OG SKALDYR ApS

Venoesund Fisk og Skaldyr ApS afsander østersene med frisk limfjordsvand fra godkendte og overvågede områder, der er fri for skadelige alger og mikroorganismer. Østersene anbringes i kar, som er forbundet i et lukket system med strækstrømmende saltvand, der løbende filtreres for urenheder ned til 40 my og hvor vandet går gennem UV-lys, som uskadeliggøre eventuelle forekomster af skadelige mikroorganismer, får det kommer i kontakt med østersene.

Hele processen foregår under løbende kontrol af fødevarer styrelsen, og deres egne marinebiologer.

Venoesund Fisk og Skaldyr ApS’s proces er derved godkendt af fødevarerdirektoratet under DK/EF Nr. 5399.

VenoeSund Fisk og Skaldyr er et meget anderkendt indenfor afsanding og pakning af østers, De har siden 2009 renset og pakket et hav af østers, mens hoveddelen af mandskabet har erfaring med afsanding og pakning siden 1999.

Venøsters

HISTORIE

Limfjordsøstersen har historie helt tilbage fra stenalderen, hvor man mente af stenalderfolket primært levede af østers, dette er dog ret usandsynligt da man skulle spise 500 Stk. om dagen.

Venøsters

© Venø Seafood ApS >> DK-37816922 >> Sønderskovvej 20, Venø, 7600 Struer >> +45 20 22 20 72